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O RAPAZ DAS ILHAS

26
Ago17

Vamos fazer uma pizza?

Copyright O Rapaz Das Ilhas

 

Faltava um artigo para provar que para além de comer, também cozinho bem. Razoável, vá. O certo é que hoje vou ensinar quem não sabe, a fazer uma boa pizza caseira e barata. Tudo o que é preciso custa apenas 10 euros. Vamos a isso!

 

Talvez seja bom começar pelos ingredientes…

 

Para a massa:

500 gr de farinha de trigo fina;

300 ml de água morna;

2 colheres de chá de fermento;

2 colheres de chá de sal grosso;

1 fio de azeite (ou dois, ou três, conforme gosto do freguês).

 

Massagada:

1 frasco de polpa de tomate;

Orégãos;

1 pimento verde;

1 pimento vermelho;

150 gr de fimbre;

Queijo mozarela a gosto.

 

Posto isto, vamos então preparar a coisa:

1) Pré-aquecer o forno a 180 graus;

2) Numa taça grande colocar a farinha e o fermento e misturar bem;

3) Juntar a água morna e o sal (dissolver bem o sal);

4) Adicionar um fio de azeite e com um garfo misturar tudo até a massa descolar da taça (se necessário, adicionar mais farinha);

5) Quando a massa estiver pronta, polvilhar a mesa ou bancada com farinha e colocar a massa;

6) Amassar muito bem com as mãos, polvilhando com farinha, até que fique macia (elástica e sem apegar às mãos);

7) Formar uma ou mais bolas, consoante as pizzas que queira fazer e esticar a massa em forma circular.

8) Colocar a massa já pronta na(s) forma(s), adicionar a polpa de tomate, uma pitada de óregãos, os restantes ingredientes e o queijo por cima;

9) Levar ao forno;

10) Quando o queijo estiver derretido e a massa cozida, retirar do forno e enfardar.

 

Os ingredientes são, como é óbvio, à escolha, mas como quis fazer uma pizza simples e leve utilizei apenas estes. Claro que podem colocar carne moída, chouriço, azeitonas, cogumelos e por aí fora. É como entenderem e consoante a fome.

 

Como uma das freguesas não gostava de fiambre, decidi fazer mais do que uma pizza. Isso também é como entenderem.

 

Se esta receita for para executar em forno de lenha a massa deve ficar o mais fina possível para que fique estaladiça, caso contrário não é necessário.

 

Pronto, já podem evitar encomendar Telepizza. Esta é mais barata, saudável e rende mais. Digam lá que não dou umas dicas fixes…

 

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